fix: use proper fallback for API URL;

Rather than using / as a default for API URL, fallback to the full current domain (scheme + host) instead.

Toelichting: De default API URL in onze frontend was altijd ‘/’. Als je in react-drupal-core kijkt, dan concat hij de API URL en een pad naar de API endpoint, b.v. /entity/menu. Dit wordt dan '//entity/menu', en URI's die met '//' beginnen zijn in een browser gelijk aan 'het huidige protocol', dus dat wordt b.v. 'https://', waardoor de volledige URL wordt 'https://entity/menu', en dat werkt natuurlijk niet.

Door ipv '/' het huidige scheme + domain te pakken, los je dit probleem op.